М Ы
54
ф е в р ал ь 2008
• JO
■■•я
ЇСТЛГОЯ
:Г.
7
Д
Ї
www.menshealth.com.ua
ПРОДУКТ
“Brassica Rapa: двухлетнее или однолетнее
травянистое растение с пучком жестких
листьев и толстым шаровидным клубнем".
Так про нее написано в буржуйских
энциклопедиях. А по-нашему: просто репа.
По-белорусски
Репу и морковь натри на
крупной терке. Смешай
с мелко нарезанным
зеленым луком. Соли-
перчи по вкусу, заправ-
ляй не слишком жирной
сметаной.
г По-мордовски
Репу вари до полуготов-
ности, срежь верхушку
и максимально выре-
жи сердцевину. Заполни
внутреннюю часть лю-
бым фаршем (мясным,
грибным, рисовым с яй-
цом и обжаренным лу-
ком), накрой срезанной
верхушкой, перевяжи
ниткой и вари в кипящей
воде (бульоне) до готов-
ности. Ешь со сметаной.
г По - ита л ьянски
Репу вымой, г
и порежь на куски,
ложи их на п
Натри сыр, с
мельченным
и яйцом и полей ОВІ
этим соусом
в духовке 10
г По-японски
Замочи сухой гриб
(белый или шиитаки)
в теплой воде с щепот-
кой сахара на 20 минут.
Вымой, отожми и мел-
ко наруби. Смешай кури-
ный фарш, кусочки
гриба, яйцо, крахмал
(2 ч. л.), добавь тертый
имбирь (і ч. л.), соль, саке
(2 ч. л.), сахар (і ч. л.). Сде-
лай небольшие фри-
кадельки. Клади в ка-
стрюлю с бульоном (2/з
стакана), в который до-
бавлено по і ст. л. сухо-
го вина, сахара и соево-
минут.
Потом кидай в каст[
лю кусочки репы, закры-
^)й и туши 10-
15 минут.
г По-узбекски
Положи в кастрюлю ку-
сок нежирной баранины
(500 г), залей водой и по-
ставь на слабый огонь.
Чисти репу (500 г), режь
кусочками и заливай
водой. Режь морковь
(2-з шт.) кружками тол-
щиной 2
СМ.
Морковь и
репу клади в кипящий
суп. Одновременно до-
бавь мелко нашинко-
ванный лук, болгарский
перец, помидоры (з шт.).
соль и специи. Вари 1 час
на слабом огне. Клади
картофель (2-3 шт.). на-
резанный кусочками.
Готов картофель - го-
тов и суп. Перед подачей
нь мясо и разрежь на
пфции. Посыпай кин-
зой и черным перцем. ■
